Recomandarea zilei, Crémant de Bourgogne Patriarche Brut, este un spumant elegant, realizat prin metoda tradițională, cu arome rafinate și perlaj fin.
Povestea cramei Patriarche Père & Fils începe în 1780, fiind fondată de către Jean-Baptiste Patriarche. De-a lungul anilor, crama s-a impus ca un reper al vinului burgund, păstrând vie tradiția viticolă a regiunii. Situată în Beaune, în fosta mănăstire a ordinului Sfintei Marii, Patriarche a crescut de la o mică afacere locală la un brand cu reputație internațională, astăzi fiind unul dintre cei mai importanți producători de Crémant de Bourgogne din Franța.
Patriarche Brut este un Crémant de Bourgogne obținut prin metoda tradițională, cu fermentare în sticlă. Culoarea este galben auriu pal, cu un perlaj fin și persistent. Notele olfactive amintesc de fructe galbene, mere coapte, pepene, alături de arome de aluat, pâine caldă și brioșă. Pe palat, vinul este echilibrat, răcoritor, rotund și lung în postgust, cu accente de mere golden și o nuanță subtilă de lămâie. Se servește ideal la 6–8°C, ca aperitiv, alături de preparate rafinate sau deserturi pe bază de fructe.
Diana Pavelescu: „Acest crémant vine de la una dintre cele mai vechi și mai mari crame din Burgundia, ce își începe activitatea la 1780, când Jean-Baptiste Patriarche, fondatorul, cumpără mănăstirea de maici a ordinului Sfintei Marii din Beaune. Activitatea comercială începe cu exportul de vin către Marea Britanie, Olanda și Belgia, pentru ca la începutul secolului al XIX-lea să înceapă producția de crémant. Astăzi este al doilea cel mai mare producător de Crémant de Bourgogne de pe piața franceză, cu vinurile aflate în top la această categorie și desigur cu exporturi în toată lumea, având și noi astfel ocazia să ne bucurăm de el. Un vin cu arome de fructe galbene, mere, pepene alături de notele de autoliză, aluat, pâine și brioche (o pâine mai dulce). Perlajul este fin și elegant, cu persistență îndelungată. Gustativ este răcoritor, cu arome dominante de fructe galbene, mere golden în special, cu o nuanță de lămâie. Un vin lung și rotund, ușor de asociat cu ce vă trece prin cap, dar mai ales cu dimineți ploioase.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
