Vinul de astăzi este Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023, un vin spumant ecologic, cu personalitate vibrantă și bule fin integrate, produs în inima regiunii catalane Penedès. Un Blanc de Blancs structurat, proaspăt și cu un profil aromatic care reflectă fidel terroir-ul unic al podgoriei Vinya del Llac, acest vin a fost cotat cu 92 puncte Robert Parker.
Crama Raventós i Blanc – peste 500 de ani de tradiție viticolă
Crama Raventós i Blanc este una dintre cele mai vechi proprietăți viticole documentate din lume. Moșia din Penedès aparține familiei Raventós din anul 1497, iar în prezent este administrată de Pepe Raventós, reprezentând a 21-a generație a acestei familii legendare. Pe cele 44 de parcele, cultivate biodinamic, crama urmărește să păstreze echilibrul natural între viță-de-vie, pădure și apă, tratând domeniul ca pe un ecosistem complet. Viziunea cramei îmbină respectul profund pentru terroir cu metode de vinificare moderne, dar sustenabile.
Blanc de Blancs 2023 – un spumant precis, floral și mineral, cu bule elegante
Blanc de Blancs 2023 este un vin spumant ecologic, obținut din soiurile autohtone catalane Xarel·lo (50%), Macabeu (35%), Parellada (10%) și Malvasía de Sitges (5%), un soi aproape dispărut, salvat de familia Raventós. Strugurii provin dintr-o vie veche de peste 40 de ani, Vinya del Llac, care oferă complexitate și caracter distinct vinului.
Culoarea este galben pal, iar nasul este dominat de flori albe, citrice și nuci, cu o subtilă notă minerală. Gustul este proaspăt, amplu, echilibrat, cu efervescență fină și o expresie clară a terroir-ului mediteraneean. Se servește ideal la 6–8°C, alături de fructe de mare, pește, tartar de somon sau preparate fine pe bază de legume și brânzeturi moi.
Robert Parker: „Blanc de Blancs 2023 are un nas clasic de vin spumant mediteraneean, cu note de ierburi aromatice, fân uscat și paie, reflectând al treilea an consecutiv de condiții extrem de uscate în zonă, care au dus la o recoltă redusă, culeasă mai devreme ca niciodată, rezultând vinuri mai concentrate. Este un asamblaj din 50% Xarel·lo, 35% Macabeu, 10% Parellada și 5% Malvasía de Sitges, vinificat fără fermentație malolactică și refermentat în sticlă, maturat pe drojdii timp de 18 luni. Crama dispune de struguri de calitate excepțională (toți cultivați organic) pentru a produce acest vin. Gustul este vibrant, cu bule fine și abundente, o prospețime strălucitoare, perfect echilibrat, curat și extrem de plăcut de băut.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
