Vinul de duminică, Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut, este o expresie clasică, elegantă și echilibrată a regiunii Champagne. Această șampanie reunește tradiția și rafinamentul casei Philipponnat, fiind realizată dintr-un cupaj dominat de Pinot Noir, cu arome complexe și un perlaj fin și persistent.
Casa Philipponnat are o istorie impresionantă ce începe în 1522, fiind situată în inima regiunii Aÿ-Champagne. De-a lungul generațiilor, producătorul s-a remarcat prin cultivarea viței-de-vie pe cele 20 de hectare clasificate Premier și Grand Cru, dar și prin angajamentul față de practicile naturale și sustenabile în viticultură. Philipponnat este de asemenea apreciată pentru expertiza în folosirea sistemului solera, tehnică rar întâlnită în Champagne, care conferă vinurilor o profunzime aparte.
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut este un asamblaj elegant, format din 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay și 5% Pinot Meunier. Cu o culoare aurie strălucitoare și un buchet aromat ce amintește de floare de viță-de-vie, tei, citrice, toast și miere, această șampanie continuă să impresioneze și pe palat cu arome de fructe coapte – coacăze, zmeură și struguri. Finalul este lung și generos, cu note de biscuiți și pâine proaspăt coaptă. Se recomandă a fi servită la o temperatură de 8-10°C, alături de preparate din pește, fructe de mare sau sushi.
Nicușor Cazan: „Din ‘blend’-ul clasic de soiuri din Champagne (Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier) Philipponnat, foarte cunoscutul producător de șampanie, oferă un senzațional vin în gama sa de bază. Vinificația complexă, cu maturare în butoaie de lemn și pentru vinul de bază și pentru cel de rezervă, în sistem solera, din ani diferiți, maturare pe drojdie, în sticlă, timp de 36 de luni și cele 8g de zahăr rezidual, toate contribuie la finețea și eleganța spumantului. Aromele variază de la cele florale și de miere până la cele minerale, trecând prin cele clasice: toast, miez de pâine caldă, drojdie. Royale Réserve Brut este cu siguranță o șampanie la care vei vrea să te întorci, a doua oară țintind poate chiar un magnum.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
